三鹿算什麽
三鹿算什麽？看过这个你还有吃的欲望吗？（转）http://www.19lou.com/forum-16-thread-13223303-1-1.html大家看一下吧 发表一下自己的看法這是2005年網絡人士做的一個食品衛生安全的專題。三年過後，一切都沒有被改變，甚至愈演愈烈了。三鹿奶粉事件是一場悲劇，可憐的中國乳業，可憐的中國人……
我們不禁要問，明天，我們還能吃什麽？
近幾年來，在食品安全方面存在的安全隱患事故層出不窮，像：致癌大米、雙氧水魚翅、進口奶粉被汙染和亞硝酸鹽超標、瘦肉精、結核奶、金華火腿添加敵敵畏、毛發醬油、農藥殘留超標的蔬菜以及食品未標注轉基因標志，使龐大數量的國內外消費者安全權益受到了極大傷害，也間接影響到中國食品工業的出口。
2003年，中國消協系統共受理食品方面投訴60740件，其中涉及食品安全的有1621件，比2002年增長了24.1%。根據中消協的信息，這些安全問題主要表現集中在部分食品包裝導致人身傷害事件時有發生、食品中夾有異物、産商擅自更改食品保質期、兒童食品、用品安全隱患多和餐飲不潔造成食物中毒這幾個方面。但比起這些，中國大規模食品生産出現的質量安全隱患才讓人擔憂。
在肉松産品中，江蘇太倉肉松算得上是有名的。當地從清代開始就有了這種制作工藝，有人形容它如絲如絮，融于齒尖。可我們在江蘇太倉采訪的時候卻發現了兩大怪事，一怪是在多數的肉松廠家都見不到原材料——新鮮豬肉；還有讓人感到奇怪的是在太倉不但很少有賣肉松的，而且當地還主動勸說我們不要買太倉肉松，怎麽回事呢？
廠子運來的病死母豬
晾曬肉松
死母豬下身還連著死去的小豬崽
豬肉上還爬有蒼蠅
工人說老母豬肉煮不爛不好吃，但是拿它做肉松是最好的，那麽用老母豬肉做肉松是不是比較普遍？
老話說，王婆賣瓜自賣自誇，商家爲了賺錢，一般來說總是會向消費者說自己的産品質量好，既安全又衛生。可在天津靜海縣一位腌菜廠的老板卻說，如果看見他們腌制醬菜的過程，你就再也不想吃醬腌菜了。商家主動坦白自己的産品質量難以保證，這在生意場上還真是少見。那麽，看了他們腌的醬菜，誰要是還敢吃，那麽他也是夠膽大的。
記者：你這都是蒼蠅啊！
老板：撈啊，現在這(棚子)一敞開，就落蒼蠅。撈啊，有笊籬，一撈不就完了嗎。
記者：這吃了沒事吧，有細菌。
老板：這鹹水都是24度鹵，什麽細菌也生存不了。你看所有的蠅子所有的東西一落就死。
記者：這白的是什麽呀？
工人：這個，白面，化妝品。苯甲酸。
解說：
雖然工人不願說，可我們還是從包裝袋上認出了這就是最常見的食品防腐劑——苯甲酸納。
記者：這鹽也太髒了吧，這還能用嗎，這鹽？
老板：能用。
記者：什麽雜質都有，這裏還有釘子？還有灰？
老板：裝修裝的掉下來的。
記者：裏邊有灰呀，白灰。
老板：沒有灰，你知道這裏邊是嘛嗎？這鹽曬完了就這樣，土吃不了東西裏去。你好比咱腌的芥菜啦，水腌芥菜、黃瓜啦什麽的，它進不去。
一走出通化火車站，記者就看到在地下商場的入口處有“人參、鹿産品”字樣的標牌，原來這是一個以經營長白山特産爲主的市場，據這裏的經營業主介紹，通化市像這樣的市場還有兩三處，這裏的規模算是比較小的。在這裏我們看到，幾乎每個櫃台都有鹿胎膏銷售，這些鹿胎膏多數包裝簡單，有一些根本就沒有包裝盒。在通化市醫藥大廈和集貿市場的一些長白山特産銷售專櫃，記者看到的情況基本相同。這裏的經營者告訴我們，鹿胎膏是用于各種婦科病的特效藥，而它的這種特殊的療效很大程度上是來源于鹿胎這種特殊原料的藥用價值。
[ 本帖最后由 每個人都是天使 于 2008-9-23 11:00 编辑 ]
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老板見我們是生人，先介紹起了優質的鹿胎膏，經過一番攀談，他又拿出了幾塊價格低廉的鹿胎膏，向我們推薦了起來。
但是當我們問起這兩種鹿胎膏差價爲什麽這麽大時，老板沒有回答我們的問題。在我們的一再要求下，他開始給我們介紹起了這些廉價劣質鹿胎膏的生産經過。他告訴我們這些鹿胎膏都是在原料上做了手腳的。
羊胎粉被裝進了一個看不清顔色的肮髒的袋子，浸泡在一個水桶裏。(現場：加水)，羊胎粉的腥臭味還引來幾只小飛蟲淹死在水裏。工作人員把浸泡羊胎粉的水倒進了這個容器裏，用力的攪拌。老板告訴我們就這樣在經過一段時間的熬制，以羊胎原料的鹿胎膏就生産出來了。這些所謂的“鹿胎膏”再加上包裝就可以上市了。
記者調查：黑心廠生産“黑心腸”
光複道醬貨批發市場是天津市最大的肉腸批發市場，這裏銷售的肉腸品牌達100多個，産品銷往全國各地。記者注意到，市場裏的許多攤位都是廠家的直銷處。這個攤位是天津市愛達食品廠直銷處。老板告訴我們，他們銷售的肉腸一般都允許5%左右的退貨率。
工人：這個腸過期了，賣不動了，(或者)做出來了沒人要，在廠擱著，但擱長了就不行了，就把這個皮剝了，消毒，用水洗，攪碎了再做回(收)餡。
記者：紅紅的是什麽東西？
工人：色素
正文：
這位工人介紹，加入色素後肉腸的顔色和用鮮肉加工的顔色十分相似。工人很快就把色素和冰塊的混合物倒進攪拌機，
天津市雙利食品廠李經理：我們這個是走食堂。
記者：走食堂的？
李經理：學校食堂，大中專院校都吃這個。（坑苦了大學生了）
天津市有大大小小的肉腸廠200多家，一般允許銷售商的退貨率爲2-6%，現在正值銷售淡季，退貨現象比較普遍。記者隨後在其它廠家也看到大量回收的肉腸。在天津市雙利食品廠的生産車間裏，地上堆滿了各式各樣的肉腸，工人們正在忙著把肉腸的腸衣剝開。記者看到，筐子裏放著的肉腸已經發黴變質，散發出難聞的臭味，蒼蠅在上面到處亂飛。據工人們介紹，這些肉腸是從市場上回收來的，已經過了保質期。
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#3只看该作者发表于 2008-9-23 10:55资料个人空间短消息加为好友
明察暗訪綠色德州扒雞
德州扒雞以肉質鮮?、香味醇厚享譽海內外，它的美味和它的美名已經流傳了三百多年了，德州扒雞是中華老字號，也是我國傳統的四大名雞之一。而在去年的五月份我們欄目曾經報道了德州個別廠家在違規生産劣質扒雞，之後當地政府對全市所以扒雞生産企業進行了專項整治，並且對扒雞的生産、加工、銷售等等環節推行了嚴格的特産特管的政策，那麽到現在過去已經一年多時間了，德州扒雞的質量究竟怎麽樣呢？最近我們的記者又進行了明察暗訪：
扒雞是山東省德州市的城市名片，走在這座城市的大街小巷，隨處可以看到林立的廣告招牌和出售扒雞的店鋪。近日，記者在德州市采訪時發現，一些扒雞店鋪赫然打出了“綠色食品”的招牌。
記者：你這扒雞是綠色食品？
售貨員：對。
記者：綠色食品是什麽意思？
售貨員：我們公司有專門的養殖基地，雞吃的都是無(農藥)殘留、無公害的飼料，生産車間是按照嚴格的綠色食品標准加工。
記者：這個就是煮扒雞的湯啊？
技術員：這個有300多年曆史的老湯。
記者：300年了
技術員：對，300年了，我們扒雞風味，就是靠老湯煮出來的。
主持人：這個小缺口是一個細節，也可以作爲一種鑒別的方法。那麽我國傳統的四大名雞是山東德州扒雞，河南道口燒雞、安徽符離集燒雞，還有遼甯錦州溝幫子熏雞，那麽目前這四大名雞是不是也面臨著一些共同的困惑，共同的一些問題？
專家：他們面臨著同樣一個問題，就是我們一些正規的企業經過這幾十年的發展不斷用新技術、現代技術武裝起來制定了非常嚴格的標准，強化了管理、引進了現代加工技術，生産出優質的産品，但是有一些小作坊、不法商販以死雞爲原料，隨便以什麽樣的雞爲原料加工過程又不是很認真的，嚴格控制安全、品質、營養，所以他生産成本相對比較低，他以次充好、沖擊著市場，這是一個，也就影響著我們年正規企業在市場的發展。
第二，這些假産品由于消費者並不知道它是假産品，吃了以後味道不好，質量很差，最後就會對這個産品失去信心。所以說如何傳承我們優秀的傳統，傳承我們的曆史品牌，具有幾百年優良曆史的、享譽國內外的這一些好的産品，確確實實是我們目前面對的一個大課題。
方便面做文章防腐劑成焦點問題
方便面是否安全、衛生和營養，直接關系到衆多消費者的切身利益，據國家糧油質檢中心抽查，2003年方便面的抽查合格率爲70%，而如果不測防腐劑項目，方便面的合格率就會直線上升達到99%。防腐劑問題已經成爲影響方便面質量的最大因素。爲此，記者日前前往康師傅、華龍等大型方便面廠進行了調查。
方便面由面塊和調味包組成，要生産出好的方便面，首先就需要有好的面粉。面粉中如果含有超量的增白劑就有可能分解産生苯甲酸等防腐劑，嚴重影響方便面的品質。在武漢康師傅方便面廠的制面車間，記者看到十多部和粉機正在轟鳴地工作，一名工人不時從房間角落的一個箱子裏舀出一些粉狀的東西倒入和粉機內。
油炸的作用一個是讓方便面口感好，另外一個作用就是延長方便面的保存時間。而個別不正規企業往往用劣質油加上人工防腐劑來代替優質的棕榈油，嚴重影響面塊的質量。在方便面油炸車間，記者看到一個工人正在往油箱裏加一種液體。
主持人：我想先了解一下，在方便面的面餅還有調料包裏面能不能添加防腐劑？
專家：在方便面以及方便面的調料包當中添加，或者按規定添加添加劑，比如說防腐劑、改性劑、抗氧化劑這是允許的。但我們國家的方便面生産當中，在調料包當中或者方便面的本身生産過程當中存在著比較多的問題，就是濫用，超標使用或者超規範使用添加劑的問題比較嚴重。
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#4只看该作者发表于 2008-9-23 10:56资料个人空间短消息加为好友
調查：變了味的海味
廣西北海市的北海水産市場是當地主要的幹海味集散地之一，其中以蝦米、魚幹的銷量最大。記者和國家工商總局的調查人員在市場發現，有的攤點銷售的蝦米顔色特別紅，這引起了我們的注意。
同期：
記者：這蝦爲什麽這樣紅啊？
老板：紅肉蝦，就像人的皮膚一樣，有黑有白的。
老板：這是商業的秘密不能說，無可奉告。
電建村位于北海市銀海區，以生産蝦米而遠近聞名。
走進村子記者看到，馬路上和院子裏都晾曬著海蝦，紅紅的，和我們在市場上看到的一樣。
在這個加工點裏，工人介紹說，市場裏銷售的顔色特別紅豔的蝦米是用這種青色的海蝦加工出來的。
午飯過後，記者再次來到這個加工點，看到工人正在煮制海蝦。鍋裏的水是紅色的。煮蝦過程中工人不時地往鍋裏加入一種粉末。
記者：加的是什麽東西？
工人：這是胭脂紅，要放一點。
記者：加這個東西幹什麽？
工人：好看。
在隨後的調查中我們了解到，除了蝦米外，當地少數加工點在加工魚幹的過程中同樣有門道。在雲南路加工魚幹的幾家加工點記者看到，清洗好的海魚要放進一個盆子裏進行浸泡，盆子裏散發出刺鼻的氣味。
同期：
記者：這味怎麽這麽嗆啊？
工人：藥水就很濃嘛，蟲聞到這個味就怕。
記者：放的是什麽東西？
老板：敵百蟲。浸泡了就沒有蟲子了，以後都沒有蟲。
記者：你現在發貨的地方有哪幾個省？
老板：貴州、海南、廣東有。
在北海市獨樹根中路的一個加工點，執法人員發現了一批已經腌制好的紅魚幹和農藥“敵百蟲”。執法人員當即對這批紅魚幹進行了查扣取樣，並將根據檢測結果做出進一步處理。隨後，執法人員又趕往北海市銀海區電建村的另一個蝦仁加工點，查封了一批劣質蝦仁和用于給蝦仁上色的化工原料。
車間裏，兩台機器正在運轉。兩名工人把一種橙色的粉末放進機器裏，一種橙色的面條狀的東西就在機器下面不斷擠壓成型。另一位工人則坐在地上，把壓成型的面筋條拉扯開。
在車間的一角，另一位工人正在配料。他首先把一大袋面粉倒進了攪拌機裏，隨後，又舀了一大勺白色粉末倒了進去。
記者：黴克星？
工人：對，(是)黴克星。
記者：這個(瓶子裏)白色的就是這個呀？
工人：(從袋子裏)倒下來的。
記者：這個你要加多少？
工人：這樣一(小)勺。
工人告訴記者，這種叫黴克星的防腐保鮮粉就是在縣城裏一家工廠裏買的。隨後，記者找到了這家廠，這家廠竟然是一家化工廠。廠長告訴我們，黴克星學名叫富馬酸二甲酯，是一種工業消毒劑，主要賣給建材、木制品和塑料制品廠用于防黴。由于它防黴效果好，當地一些小食品廠也從他這裏購買用來給熟食防腐保鮮。
平江縣鍾新食品廠負責人：(我們的産品)那不會黴，(包裝)漏氣的話，還要過一、兩個月才會黴。
平江縣安定方正食品廠生産的娃娃旺牌臘牛筋麻辣素食
平江縣安定昌安食品廠生産的孔夫子牌麻辣素食
平江縣三市鎮三江食品廠生産的余氏牌香辣牛麻辣素食
平江縣鍾新食品廠生産的新師傅牌臘骨頭麻辣素食
這些熟食違禁添加了的雙乙酸鈉或者是黴克星之後，不僅不易黴變，保質期長，而且大都包裝精美，因此在市場上十分暢銷。
攤主：都賣得好。
記者：都是大人買還是小孩買？
平江縣鍾新食品廠負責人：(這個貨)銷量大，平江每天那個面粉原料至少要一萬噸。
記者：一百噸全做這種面粉食品啊？
平江縣鍾新食品廠負責人：對。
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#5只看该作者发表于 2008-9-23 10:57资料个人空间短消息加为好友
炒鍋裏下藥選購松子擦亮雙眼
松子是很多人喜歡吃的休閑食品，有著豐富的營養和藥用價值，以前我們都說松子好吃口難開，現在好了，很多地方都有賣開口松子的，可有人說了，炒制開口松子的經驗如果要全都學會的話至少需要五年的時間，這話讓人聽著怎麽這麽難，開口松子不就是炒貨嘛，那麽他們都有什麽樣的經驗呢。最近，我們的記者和國家質檢總局的調查人員到浙江杭州的蕭山進行了調查：
浙江省杭州市蕭山區姚家畈村是當地有名的開口松子的加工基地,大大小小的松子加工廠就有30多家,記者和國家質檢總局的調查人員一進村就發現了一個奇怪的現象,像這些粒大飽滿、顔色好看的東北松子並不好賣，而另一種粒小發暗的松子銷路卻非常好。
記者：這是什麽？
工人：片堿。
記者注意到，片堿被倒進大缸後，工人把這些粒小發暗的劣等松子倒進缸裏攪拌，隨後工人又摻入了少量的質量好的松子，兩種松子很快就變成了同一種顔色。
記者：他叫什麽粉？
阿賢炒貨廠老板姚國松：滑石粉。
記者：這允不允許加呀？
老板：一般不允許，少加一點沒事。
據工人介紹，使用滑石粉可以使松子表面變得更光滑。又經過十多分鍾的炒制，滾筒裏的松子開裂了。
工人：慢慢地開了。
趁著松子開裂，工人又迅速地把另一種粉末倒進了滾筒裏。
記者：這是什麽？
工人：焦亞硫酸鈉。
記者：等松子開口才能放硫酸鈉？
工人：對。
據工人講，焦亞硫酸鈉可以使開了口的松子顔色更白、更好看一些。
據工人講，爲了降低成本，這家炒貨廠在新貨裏摻入了一些變了質的退貨。爲了掩蓋這股黴味，另一名工人把一些香料放到桶裏，隨後又打開了一袋白色顆粒狀的東西。
杭州市蕭山天王炒貨廠老板姚世林：糖精放進去絕對是超標的，焦亞硫酸鈉也是超標的，整個姚家畈村挨家挨戶這家抓一把，那家抓一把去化驗，全部是超標的。
調查中記者了解到，姚家畈村的這十多家加工廠加工出來的松子都用大包裝發到經銷商那裏後，再換成精美的小包裝，然後銷售到一些地方的超市裏。
記者：你家的貨都銷到哪裏？
杭州市蕭山天王炒貨廠老板姚世林：上海、北京、廣州等地。
劣質蜜餞加工偷梅換李難掩肮髒
在鳳江鎮的東光、東風管理區，不少蜜錢廠都沒有挂廠牌。
和普甯市裏湖鎮一樣，揭西縣風江鎮也是當地有名的蜜錢生産基地。
在這家廠裏，記者見識了把李子加工成情人梅的複雜過程。這些池子裏用鹽和防腐保鮮藥腌漬的都是李子。
記者：黑的是泥土、泥巴是吧。
揭西縣鳳江鎮東光管理區盛勝食品廠老板：是泥巴。這是(粗)海鹽。
記者：(粗)海鹽這麽髒。
揭西縣鳳江鎮東光管理區盛勝食品廠老板：髒，髒得要死。
浸泡好的李子先要進行晾曬。一地的李子裏還夾雜著狗的糞便。
記者：這個是剛才狗拉的狗屎。
揭西縣風江鎮東光管理區盛勝食品廠工人：不怕沒關系，不怕沒關系。
揭西縣鳳江鎮東光管理區盛勝食品廠老板：這個藥一下它就白起來，還有這個就起到保色的作用，假如把(李子)漂白了，下這個藥(乙二胺四乙酸二鈉)就把它定下來不要變，不要再變了。
在這個車間裏面記者見到了整桶整桶的這種白色粉末。
記者：這個什麽藥？
揭西縣風江鎮東光管理區盛勝食品廠老板：這個漂白(用的)保險粉，假如有客人來或者是朋友來就不下藥，走了以後自己悄悄地搞下去，一般都比較保密。
用保險粉藥水漂白後，這些李子被碼放在一塊，用塑料布嚴嚴實實地蓋了起來。接著，老板又取出一些淺黃色的結晶體，倒進了一個盆裏，用火一點燃，盆裏就有白色的刺激性氣體冒了出來。
揭西縣鳳江鎮東光管理區盛勝食品廠老板：硫磺消毒，消了(毒)以後，它(李子)就不會爛。
(空鏡：把燃燒著的硫磺放進塑料布下熏李子)被硫磺熏過四五個小時後，這些李子被再次倒入池裏用糖水腌漬。
記者注意到，這個糖水池裏漂浮著一層死蟲子：這是死蟑螂、這只小動物已經開始腐爛、變形，仔細辨認才能看出這是一只死去的壁虎，在另一個糖水池裏，記者一勺就舀起了好幾只死蟲子。
記者在普甯市裏湖鎮、揭西縣風江鎮對情人梅、相思梅的生産進行調查後發現，衛生條件差，用李子加工情人梅、相思梅並非個別現象。有兩家廠由于使用防腐保鮮藥過多，在生産過程中，工人爲了避免傷害身體，竟然戴上了防毒面具。
記者：他戴這個(防毒面具)幹嗎？
工人：池裏有氣味，因爲池裏有氣味，下藥的有氣味。
記者：這是什麽面具。
工人：防毒的。
記者：防毒面具。
工人：嗯。
記者：你這還要戴防毒面具，(做)吃的東西還要戴防毒面具。
工人：(池裏)好臭。
工人：不戴誰受得了，不戴人都會死在裏面。不戴這個(防毒面具)人都會死在(池)裏面
記者：爲什麽
工人：很臭啊，這個味道。
佳妈咪 (云)
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#6只看该作者发表于 2008-9-23 10:58资料个人空间短消息加为好友
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#7只看该作者发表于 2008-9-23 10:58资料个人空间短消息加为好友
發黴橙洗心革面廉價桃身價翻番
這是位于福州市南郊紅星農場裏的一個水果儲存倉庫，倉庫裏堆滿了成箱的橙子，空氣裏彌漫著一股濃重的黴味。
記者：這麽重的黴味！
幾名工人把一箱箱的橙子去掉保鮮袋。
記者：這是幹嗎？
工人：這髒了，要換袋子。
記者發現不少拆出來的橙子都長出了黴斑。這些已經發黴的橙子用來做什麽呢？
記者：這剝了幹嗎？
工人：剝了以後，打扮一下。打扮一下。
老板則拿出一個小藥瓶挑出一些紅色粉末，倒進一盆無色油狀液體裏進行調和。盆裏的油狀物很快就變成了深紅色，這種深紅色的油狀物被塗抹在盆子裏的海綿上。隨後，晾幹了的橙子被放進了盆裏。
據老板介紹這麽做是爲了給橙子打蠟上色。這種紅色的粉末是一種色素，而這種油狀物則是石蠟。
加了明礬就能使甜蜜素、味精、酒精、水分等快速滲入到桃子果肉裏，既能增加重量，又能使還沒成熟、味道酸澀的桃子變得清脆香甜。
專家：明礬是不能加的，爲什麽呢？就是明礬當中，我們前幾期節目已經談到過，很明確，因明礬當中含有鋁，這種物質對小孩影響智力，除了這以外，這整個制作的方式，這個水，就是(水中)微生物、細菌總數、大腸杆菌一定超標。所以往往會造成我們的消費者腹瀉。
劣質醫衛材料殺機四伏
河南省長垣縣丁栾鎮被稱爲中國的“衛材之鄉”，是我國衛生材料的主要集散地之一。但是記者在丁栾鎮采訪時卻發現，這裏的衛生材料批發市場冷冷清清，很多店鋪都大門緊閉。
我們決定跟隨馬老板前往加工點去看看。在一間小屋裏，一個婦女正在縫制手術衣。
在丁栾鎮，記者隨後對十幾家生産衛生材料的加工點進行了調查采訪，發現這些加工點都是家庭作坊，生産環境和衛生條件都很差。在一家生産棉簽的作坊裏記者看到，盛裝竹簽的口袋竟然是盛裝化肥的編織袋。棚頂上挂滿了棉絮和灰塵。
國家食品藥品監督管理局發布的《無菌醫療器具生産管理規範》中明確規定，生産無菌衛生器具的車間要設置換鞋室、外衣室，盥洗室、空氣吹淋室和空氣調節淨化系統。記者在調查中發現，丁栾鎮生産衛生材料的作坊根本不具備這些生産條件，但是生意卻越來越紅火
瓜子“美容”劣迹斑斑
太平街市場是安徽省蚌埠市最大的瓜子批發市場，這裏銷售的瓜子品種繁多，倍受消費者喜愛。這家攤主向我們介紹，這些瓜子都是當地加工的，與其他地方生産的瓜子相比，由于賣相好，顔色鮮亮，而且不容易受潮變軟，所以一直賣得很好。
在蚌埠市真香炒貨廠記者看到，倉庫裏堆滿了用來加工瓜子的原料，上面落滿了灰塵。(空鏡)老板告訴我們，他們正在加工的是白瓜子。一名工人往正在煮瓜子的鍋裏倒進了一種白色粉末狀的東西。
記者：你放的這是什麽東西
工人：明礬
記者：你這鍋放多少明礬
工人：隨便放多少
據這名工人介紹，用明礬煮瓜子是爲了使瓜子不容易受潮變軟，保持好的口感。
如何鑒別：
瓜子生産工藝專家來明喬：消費者在購買瓜子的時候，如何鑒別優質的瓜子與加了滑石粉的、石蠟的瓜子呢？就拿西瓜籽來說，我們首先看它的外觀，優質的西瓜子中間顔色是黃色的，四周是黑色的，兩個顔色界限非常分明，劣質的産品它往往表面顔色模糊不清，同時一些加了滑石粉、石蠟的瓜子呢，他表面還有白色的結晶(物)，因此它會有比較滑的感覺。下面我們來做一個實驗，這裏是兩堆瓜子，當我們慢慢地擡起這個平板的時候，當這個平板達到45度左右的時候，有滑石粉的一堆瓜子就(滑)下去了，而好的瓜子它還是不動的
勾兌黃酒損招酒不夠水來湊
紹興黃酒是我國黃酒類的代表，它以醇香質厚，口感好而聞名全國，記者在浙江紹興采訪時發現，這裏絕大多數廠家都能嚴格執行國家標准生産合格優質黃酒。但在當地的湖塘酒廠，記者卻發現，他們廠生産的黃酒和別的廠家不一樣，味道也不一樣。
記者：師傅你怎麽用嘴吸啊
工人：不用嘴吸怎麽能流出來呢？流不出來。
記者：用嘴吸衛生嗎？
工人：不衛生那也沒什麽辦法，把酒搞出來，不用嘴吸流不出來，是不是。
。
佳妈咪 (云)
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太惡心了！
我愛我佳！
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工人正在往酒池裏兌自來水。這個酒池的能裝3000公斤左右的黃酒(用棍子量空鏡)。但是記者用棍子丈量後發現，倒進的黃酒的深度還不到酒池深度的四分之一。
既然兌水是爲了降低黃酒的酒精度數，那麽爲什麽在兌水之後反而加入大量的白酒和酒精呢？技術員最後向我們道出了實情：兌水其實就是爲了提高産量，水賣出了酒價錢，但是由于兌水太多，所以不得不加入酒精和白酒提高酒精度。兌了自來水的黃酒口感和顔色比純粹釀造的黃酒差了許多，因此還要進行特殊的勾兌。技術員開始調酒的顔色。
按照國家標准規定，黃酒調制時除焦糖色外，不得添加任何食品添加劑。不過，爲了把兌了自來水後淡而無味的酒調出味道來，還要加入各種各樣的添加劑。記者發現，用來溶解甜蜜素和鹽的水竟是用來泡酒瓶的水。
違禁“工業鹽”腌制泡菜
四川泡菜聽起來是一種不起眼的小菜，其實它和四川火鍋一樣，很有名。四川泡菜可以直接吃，也可以作爲配料做成酸菜魚等其他的菜來吃，味道好，還下飯。在四川，家家戶戶幾乎哪天都離不開泡菜，可現在有一位泡菜廠的老板跟我們說:他們根本不吃自己做的泡菜，只給外地人吃。難道是他們改變了多年的習慣？
記者：這水咋是這顔色的呢？
工人：兌的那個是，它就是防爛的(藥)。
老板：這是用開水兌的，苯甲酸鈉。
根據國家標准，泡菜的加工過程中，苯甲酸鈉的用量不得超過萬分之五。但是這家廠的用量卻超標了六倍。
工人直接用手把切好的泡菜、煮好的配料和保鮮水在一個大盆裏充分的攪拌，再經過分裝、封口就可以上市了。
記者：爲什麽有這麽多的蟲子？
老板：腌(泡酸菜)的時候就有蟲子，打了藥就沒有了。
過了一會，一名工人開始向腌泡菜的池子裏打藥。
這名工人還告訴我們，爲了防蟲子，泡菜在出廠前每隔幾天就要打一次藥。
記者：這屬于農用的殺蟲劑，是吧？
工人：對，(這是)低毒的。
這種“藥”是什麽呢？，工人和老板都說不知道。
以次充好騾馬肉冒充平遙牛肉
說起山西平遙，那可是天下有名的古城，而平遙牛肉就是這座古城當中有名的招牌，它以獨特配方、獨特的生産工藝而爲人稱道，不過林子大了，什麽鳥都有，在平遙有一位老板說，他的加工點裏，不管是什麽肉，都能把它加工成所謂的“平遙牛肉”來。不用牛肉也能做出牛肉來？這可夠絕的，咱們一塊來看一下。
他向我們透露，把這些騾馬肉和牛肉摻在一起進行加工，生産出來的肉當作牛肉賣，神不知鬼不覺，一般人根本看不出來，他說，用騾馬肉做牛肉算不了什麽，關鍵是看用什麽技術，只要技術過硬，無論是什麽肉，經過他這裏加工，都能做成所謂的平遙牛肉。
爲了弄清楚這位老板引以爲豪的神奇技術，第三天，記者再次來到這個加工點，院子裏堆滿了分割好的肉，一部分是牛肉，而更多的則是騾馬肉，老板在一旁正往這些肉裏注水。
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不動産：單身公寓
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#10只看该作者发表于 2008-9-23 11:01资料个人空间短消息加为好友
記者：這剛打完水呀？
老板：剛打完藥。
他告訴記者，往肉裏打的並不是普通的水，而是自己配制一種特殊的藥水。眼看著鍋裏的藥水用完了，老板拿來了一個袋子，往鍋裏加了一些黃色的粉末，他說這就是用來調配的藥，是他這裏做摻假牛肉必不可少的東西。
記者：這個是什麽？
老板：這是讓別人悄悄帶來的，抓住了要罰款的，是私鹽，根本就不讓賣。
老板：鹽是國家統購統銷的，我們用的鹽可以說是私鹽。
fbdq2000
斑竹
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#11只看该作者发表于 2008-9-23 11:01资料个人空间短消息加为好友
現在吃什麽都不放心.
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不動産：個性排屋
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#12只看该作者发表于 2008-9-23 11:01资料个人空间短消息加为好友
盡量少吃這些東西吧，反正不吃也餓不死人的。
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不動産：單身公寓
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#13只看该作者发表于 2008-9-23 11:02资料个人空间短消息加为好友
老陳醋上桌細品嘗有怪味
共同打造有質量的生活，這裏是《每周質量報告》，大家好。我們常說，開門七件事：柴米油鹽醬醋茶。一提到醋，我們的第一反應就是酸，除了酸，還有什麽味道呢？河南的一位消費者竟然在醋裏吃出了發澀的味道，還吃出了刺鼻的感覺。這是什麽樣的醋呢？這種醋又是哪兒生産的呢？
山西省太原市清徐縣有食醋生産企業近100家，年産陳醋、老陳醋在10萬噸以上，被稱爲中國的“醋都”。聞名全國的山西老陳醋的生産基地——山西水塔集團就位于離縣城不遠的孟封鎮。在孟封鎮西堡村我們找到了老醯兒醋廠，這裏離水塔集團不到一公裏。在老醯兒醋廠的辦公室我們見到了廠裏的老板，據他們介紹，廠裏生産的都是釀造食醋，2003年9月取得了“食品生産許可證”，産品敢跟“水塔”牌相媲美
記者：爲什麽要加色素?
技術員：陳醋的顔色應該是深色的，這個原醋顔色太淡。記者：加了色素顔色就深了，像陳醋似的
記者：你用嘴裹該多不衛生。你用嘴裹衛生嗎？
工人：衛生。怎麽不衛生。
記者：衛生啊。
工人：衛生。
正文
從洗瓶、灌裝、到貼標、包裝，都集中在這個僅有七八十平米的房間。車間裏雜物堆積。“食品安全”標識也被丟在地上，任工人踐踏。
火鍋底料“硬”是有問題
朝天門小食品批發市場是重慶市最大的食品批發市場之一。在這個市場裏，出售的各類食品中，就有當地的特産：火鍋底料。據了解，在重慶市，生産這種袋裝火鍋底料的廠家雖然不同，但包裝卻很相似，大都標有"重慶特産"，"重慶火鍋，麻辣燙"等字樣。這裏的老板告訴記者，火鍋底料質量的好壞，很難從包裝上看出來，但是可以用手摸出來。
記者：凝固劑是什麽東西
老板：凝固劑是加硬度的
這位老板在記者的再三追問下，才含糊地透露了一點其中的秘密。
記者：凝固劑是什麽東西
老板：化工原料
生産火鍋底料的原料，主要有牛油、花椒、豆瓣、香料等等，有的廠家爲了降低成本，甚至用人工香精替代天然香料。
記者：這個是什麽
劉鑫食品廠老板：這個是食用(石)蠟
記者：就是石蠟
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#14只看该作者发表于 2008-9-23 11:03资料个人空间短消息加为好友
記者：石蠟一般起什麽作用
工人：起硬度
記者：硬度
工人：對
劉鑫食品廠的老板雖然承認在火鍋底料裏添加了石蠟作凝固劑，但是又解釋說添加的這種石蠟是可以食用的。
“美味餃子”味不美
天津興達食品廠其實就是一家小作坊。外邊的一間小屋，算是絞肉車間，裏面燈光昏暗、牆上落滿了灰塵。一台絞肉機和幾口大缸是這裏的主要設備。(空鏡)這位戴眼睛的年輕人自稱是廠裏的技術員。他說，他們使用的豬肉都是殺豬時丟棄的下腳料。
記者：這是什麽肉
技術員：用刀劃下的下腳料，殺豬的不要了。
記者：你怎麽用手攪拌呢？
技術員：手比棍子得勁，棍子面積小，手還靈活。
記者：這樣衛生嗎？
技術員：衛生，什麽東西不是用手做出來的，吃的東西都是用手做出來的。
操作台上落滿了灰塵，工人只是擦擦了事。這裏的生産過程完全是手工操作。用來生産餃子的雙手，工人也懶得洗洗。
記者：怎麽不洗手啊？
工人：我們自己又 天啊！！不看不知道一看嚇一跳！！ 天啊!我不活了.
但毒死也比餓死強啊!
有毒也得入口,因爲現在是中午時間餓死了。 是不是真的呀？以後我們可怎麽生活呀？ 确诊务实的消息 绝对可靠 暈。。。。。
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