【轉】揭秘：弱堿性水科學還是忽悠？

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    导读：现在经常看到广告说：饮用弱碱性水对人体有很多好处，可以预防癌症。它的理论依据就是人体体液如果是酸性就是得癌症！所以要常引用弱碱性水保持身体的碱性体质。那么从科学角度看这是真实的还是一个谎言呢？請看【科学探索】揭秘：弱碱性水科学还是忽悠？

    我们知道体液(body fluid)人和动物体内含有的液体，包括水和其中溶解的物质，人体体液总量约为体重的60～70％。体液可分两大部分：存在于细胞内的称为细胞内液，约占体重的40～45％；存在于细胞外的称细胞外液，约占体重的20～25％。细胞外液又可分为血液、组织间隙液(简称组织液或细胞间液)、淋巴液和脑脊液。细胞外液的1/5为血浆，是存在于血管中的液体，约占体重的4～5％，细胞外液的4/5为组织液，是存在于组织间隙中的液体，约占体重的15～20％。组织液和细胞内液之间由细胞膜所隔开；组织液与血浆之间由血管壁所隔开。细胞内液、组织液和血浆三者之间的水分和一切能透过细胞膜与毛细血管壁的物质可互相进行交换。   

    什么样的人算是“酸性体质”?

　　近些年來人們的生活水平提高了，大家都吃得多吃得好，但是爲什麽生病更多?營養過剩會導致疾病，因爲過剩的營養在體內都呈現出酸性化狀態，所以就把它叫做酸性的體質，酸性體質是百病之源。我們吃進去的這些東西，提供能量和熱量的時候，也會産生很多的酸性物質，在我們體內積累的話，沈積在肝髒當中形成脂肪肝，影響到我們胰島素的活性。

　　·酸性体质基本观点：人体体液的pH值处于7.35～7.45 的弱碱状态是最健康的，但大多数人由于生活习惯及环境的影响，体液pH值都在7.35 以下，他们的身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，这些人就是酸性体质者。

　　·酸性體質易得癌：告訴你致癌最根本的原因——癌症喜歡酸性體質。如果人體的體液酸性化，就會導致癌變。

　　·肥胖VS酸性體質：大部分易胖體質的人，體內都是呈現酸性體質的特征。

　　·都市人群80%呈現酸性體質：崇尚飲食文化的我國老百姓大多講究食不厭精，過上好日子首先就要吃得好，但是我們在享受好日子的同時卻忽略了合理的飲食結構，一些美味佳肴就悄悄改變了我們身體的PH值。

　　·酸性體質是“百病之源”：當酸素在體內不斷堆積，量變引起質變，疾病就會産生，據統計，85%的痛風、高血壓、癌症、高血脂症患者，都屬于酸性體質者。

　　別再被“酸性體質”說法忽悠了

　　醫學上從來沒有酸性體質

　　酸性體質的一個重要理論就是體液中的pH值最好是偏堿性，那樣才是最健康的狀態。一旦偏了酸性，就會導致各種疾病，小到感覺疲倦，大到癌症。一句話，你能想到的疾病，在酸性體質論者那裏，都是因爲體液偏酸的緣故。

　　在揭開酸性體質謬論之前，我們需要先普及一下基本的醫學知識。在西醫裏，人體血液正常的pH值應該是7.4，可以在最低7.35和最高7.45中間波動。一旦低于7.35，就會引起酸中毒，症狀是頭暈、瞌睡、焦慮，甚至精神錯亂。但如果高于7.45，同樣也會引起堿中毒，不僅會肌肉痙攣，還會引起心髒問題。不管是酸中毒還是堿中毒，一旦不能及時就醫，都有生命危險。

　　在人體中，關于體液或血液的酸堿性，自有一套緩沖機制，可以讓血液中的pH值保持在一個恒定的值。這套緩沖機制有三個環節：一個是碳酸和碳酸氫鹽，一個是腎髒，另外一個就是血紅蛋白。這三套緩沖機制就像過濾網和天平一樣，自動調節血液裏的酸堿度，讓它們保持在一個正常的值。因爲這些緩沖機制，不管攝入什麽食物，都不會對身體造成任何影響。要知道，任何食物要經過的第一關就是胃，然後才是腸。在這樣的緩沖機制下，任何食物在胃裏都呈酸性，到了腸裏就都變成堿性的了。

　　基于這樣的緩沖機制，正常人根本就不可能成爲酸性體質人。至于酸性體質論所說90%的中國人都是酸性體質，如果是那樣的話，只能說明酸性體質人反倒是正常的。因爲不管是在醫學臨床還是在研究中，只要一個人的身體偏酸，也就是我們醫學上所說的處于酸中毒狀態，不出幾天就必定會死亡。

　　臨床實踐中，從來沒有任何證據證明所有的癌症患者都是酸性體質。事實上，的確有一些癌症晚期的病人，由于代謝出了問題，會出現酸中毒的現象。記者在采訪中發現一個細節，那就是這些專家都不願意用酸性體質這個詞，而是用酸中毒來代替這個醫學上造出來的名詞。

　　酸性體質致病是在偷換概念

　　事實上，酸性體質概念中還有一個站不住腳的邏輯問題，即酸性體質是百病之源。在醫學臨床中，的確有很多酸中毒的情況發生。只不過，不是酸中毒致病，而是因爲服用了某些藥物或生病了，才會出現酸中毒的現象。一些常見的疾腹瀉、腎衰竭，代謝類疾病如糖尿病，確實會引起酸中毒。而這些疾病的誘因，卻和酸中毒沒有一點關系。

　　身體偏堿就是健康的，其實不過是酸性體質論者偷換概念的錯誤命題。以號稱中國最早提出酸性體質概念的梁雙林的理論爲例，他們強調身體的PH值應該一直處于7.4才好。事實上，這就是一句廢話，因爲正常人血液的pH值就是7.4左右。而且，並不是身體的每一個部分都是偏堿性才好。人體中有幾個地方，必須偏酸才算健康。第一個就是胃，這個不用說，大家都會多多少少有點了解。如果發生嘔吐現象，大量的胃酸排除體外，反倒會引起輕度堿中毒，這就是嘔吐後會感覺頭暈的原因。另外一個是皮膚，健康的皮膚pH值應該是5.5，處于弱酸性的皮膚更不容易滋生細菌。女性**最理想的環境也是酸性的，一旦pH值大于4.5，就會引發炎症。除此之外，人正常的尿液也是呈酸性的。腎髒的一個重要功能就是把體內的酸性物質從尿液中排出去，如果一個人的尿液呈堿性，反倒是不健康的。如果按照酸性體質論，一個人的體液或血液pH值呈堿性才健康，那麽皮膚、胃、**和尿液是不是也該呈堿性才符合邏輯。

　　酸性体质论就像一个到处都是漏洞的谎言一样，一个谎言需要另外一个更大的谎言来补上窟窿。事实上，他们也在试图补上这个窟窿，虽然他们没办法举证曾有任何新的研究发现，在哪本世界医学界认可的医学期刊上发表了论文，他们倒也端出一个诺贝尔医学奖获得者Otto Heinrich Warburg支持酸性理论的事例。酸性体质论者说这位诺贝尔医学奖获得者就提过缺氧状态下，身体呈酸性，是癌症的根源。事实证明，这位德国生物化学家所有的公开论著中，没有任何涉及酸性体质或者酸中毒的研究。自称最早提出酸性体质的梁双林，在采访中透露，他是2001年提出这个概念。不知道我国这些拼命推广酸性体质致病论的营养学家们，是用什么样的方式，才能成功进行一场穿越时空和生死的灵魂对话。至于他们提到的美国诺贝尔获得者雷恩，在美国医学界淫浸了十几年的张健教授，竟然连一点印象也没有，更别说用谷歌或百度去搜索了。

　　酸性體質論主推的重要理論，就是通過補充堿性營養劑或進行食物選擇，讓身體從酸性轉向堿性。撇開食物並不能影響身體酸堿性的事實，如果真的想把身體變成堿性的，其實不必喝那些成分很可疑的礦泉水或根本不知道有多少科技含量的堿性補充劑。按照汪濤教授的臨床實踐，他的第一選擇，是給酸中毒的患者開出最廉價的堿性補充劑——小蘇打。這種一大袋也不花不了幾塊錢的堿性補充劑，對付各種酸中毒最有效了。

　　不管酸性體質論者強調堿性體質最健康是爲了賣他們的堿性補充劑，還是本著以好心，提醒飲食搭配不均衡的現代人多吃蔬菜少吃肉，每天看到從來不知道更新內容的酸性體質威脅論，我們就當是記得吃蘋果的鬧鍾，千萬別往心裏去。每天被各種本來就沒有任何科學依據的飲食論者牽著鼻子走，好好的人都該被折騰成病人了。實在害怕自己是酸性體質就成了病人，每天喝點蘇打水，定時去醫院檢查一下，才是上上策。

　　酸性體質論的悖論

　　食物的局限性

　　普通食物絕不可能引起身體血液或淋巴的酸堿度變化，除非一次性攝入大量的偏酸或偏堿，才會引起血液或體液的pH值變化。醋是絕對的酸性食品，一旦大量喝下去，也會造成酸中毒。

　　酸堿怎樣影響

　　除了藥物或疾病幹擾外，正常人會引起體內酸堿變化有兩種因素：呼吸和代謝。放慢呼吸或不呼吸，會使體內的二氧化碳增多，從而血液的pH值降低，造成酸中毒，支氣管炎和哮喘患者容易酸中毒;呼吸過于頻繁或深呼吸過多，體內二氧化碳減少，pH值加大，引起堿中毒，肝硬化或服用阿司匹林的人容易堿中毒。糖尿病、腎功能不全、腹瀉或服用利尿劑等有代謝疾病的人容易酸中毒，而嚴重嘔吐或腎髒控制酸堿不平衡的人容易堿中毒。

　　沒有臨床試驗

　　迄今爲止，世界上沒有任何一種藥可以包治百病。主推酸性體質論的梁雙林主打産品“第六元素”，可以小到治療偏頭疼，大到抑制癌症。有這樣神奇效果的藥，居然沒有進入中國各大醫院的臨床試驗，也沒有任何臨床試驗報告。

　　顛倒因果關系

　　不是酸性體質導致疾病，而是服用了某種藥物或患有某種疾病會導致酸中毒。無論是嘔吐、腹瀉、糖尿病還是癌症晚期，都是代謝出了問題才導致身體出現酸中毒。如果血液pH值低于7.35，出現酸中毒後，不加治療，很快就會出現生命威脅。

    从上面的论述我们知道，人体补充的水分，经过消化道的吸收酸碱性已经发生了变化，也就是说体液的酸碱性与引用水的酸碱性没有什么必然的联系，即使是经常吃醋的山西人也未必就成了酸性体质的人。因此看来某些水产品厂家推崇的弱碱性水其实仅仅是一个商业概念，通俗点就是忽悠！

隨風一起流浪

這個好象大家都不注意嘛！
會有被忽悠的危險？

俺是保定地

萬事不要過度，這是最難把握的也是最好把握的。

聆聽海浪聲音

我們都去好幾次了