石家庄海吃贴！請各位吃货斧正！

快樂筏子

1、排骨。正定郝家，董家不错 ，不过太远，一般不去。白佛附近有一家，建华大街于和平路东行300米路南有一家，刚开业，味道还行，有朝鲜冷面。原来桥西工农路于红旗大街附近有一家，貌似拆了。体育大街过南三环500米路东有一家叫做四合院的饭店，那得排骨味道也行；

2、涮羊肉、首選還是東來順，石家莊東來順開了不少家，地址就不多說了，北道岔附近的釜陽齋和熱盆景也是從東來順演化過來的，有東來順的味道。近幾年來楊大爺異軍突起，量大價低，把羊身上的肉細化了很多，有羊腿肉，羊筋肉，涼菜有一道椒鹽羊眼味道很好。金鼎公寓附近防空洞開了一家洞庭洲，貌似有20年的曆史了，那的羊肉片很嫩，羊肉丸子尤其好吃，服務員將拌好的羊肉陷用小勺撥到滾開的鍋裏，1分鍾後香噴噴的羊肉丸子就熟了，連湯帶丸子盛到碗裏，澆點醋撒點香菜，味道美極了。還有談固西街和平路北100米路東的仁德，育才街的津門大銅鍋，羊肉片有手掌大小，肉厚而不柴，奇香,大家不妨一試。

3、特色小炒、小吃。 和平西路到西二环有一个康庄，那里的熏肉是很出名的，一条南北街路东有好几家熏肉馆，最北边再往北有一条胡同，向东100米有一家据说最正宗，那的肉肥而不腻，瘦而不柴，韭菜熏肉陷的饺子堪称一绝。友谊大街三环附近有一家鹿顶山庄，挨着养鹿厂，里面的红烧鹿肉不错，不过最好吃的还是山珍锅，有野鸡，泸沽，等五种山禽，那小火配特制酱料慢慢炖之，每去必点，一般6、7个人点一个中锅，100多元足够。中华大街市庄璐西行100路南有一家白洋淀渔馆，炖杂鱼味道不错。槐中路青园街东150米路南有一家四川酒家，饭店不大，从老板到厨师，包括服务员全是四川人，才很正宗。

4、槐中路建設大街東行150米有一家溝幫燒雞，目前是最正宗的一家，他那的熏雞珍和鹌鹑蛋也是很出名的，青園街槐北路南行80米路西的祡溝堡熏肉，豬頭肉和熏兔子堪稱一絕，建華大街與中山路北行50米路東的百歲燒雞，幾乎每天要排隊購買，特色是燒雞和雞血塊，買幾塊雞血回家用韭菜炒制一下，味美價廉。工農路維明街東行100米路南老四熏兔，兔排和兔頭做得很講究，兔肚一般地方是買不到的，買上半斤兔肚，拎上兩個兔排，找三兩好友小聚，很惬意的。平安大街槐中路口西北角有一家口不離熟食店，醬牛肉是招牌菜，鹵煮雞做的也不錯。最近流行茶油鴨，買過幾只，味道一般，勸大家少吃，因是油炸食品，況且油在高溫下是有極強的致癌物，嘗嘗就可以了。

5、羊肉串，說起羊肉串大家一定都吃過，到底哪家好吃我們來評論一下。
工農路中華大街東行250米聯邦名都路口，他家烤的亮筋味道很正，就是外脊筋，很勁道，半透明狀，泛著亮光，俗稱亮筋。要吃牛胸口就到翟營大街躍進路北行150米的順天福，他那別的不好吃，考牛胸口倒是肥而不膩，呗香。槐北路市作協對過家屬院裏，有一對下崗夫妻每晚烤肉，一般得熟人引薦，否則不讓吃，絕對的純羊肉，羊筋也很好吃。建通路四藥對過有個聶雞翅，專烤雞翅，味道原來還行，最近老板偷工減料，我從沒見過如此袖珍的雞翅，一串穿四個，每個雞翅有大拇指粗細，賣六元，樓主最近幾個月沒去過，不知生意最近如何。育才街東港路口小偉羊肉串也很正宗。

6、火锅，说起火锅首推合作路的富丽豪火锅，原来叫富豪火锅，后来做大了，又在旁边收了一家饭店后改名叫富丽豪火锅。十几年前火锅做得很正宗，服务员全是川妹子，身材好，服务好，现在照样好吃，就是服务员天南海北的哪都有了。印象最深的是他那的涮猪脑，绝对的鲜猪脑，煮熟后沾着酱油醋小料 ，真是香而不腻。烧鸡公做的也不错，现杀的大公鸡，20分钟后上桌，鸡肉已经酥烂，吃完鸡后再加汤涮点蔬菜，一桌下来200元足够。重庆德庄火锅的涮毛肚值得推荐，毛肚是鲜的，没有冷冻过，在锅里涮上10秒捞出又嫩又脆，我自己就能吃两份，德庄火锅有一种菌汤锅，中间是菌汤，上桌后先喝几碗汤，涮完肉再煮份杂面，味道很鲜。

7、海鮮，海鮮還是溫州人做的好吃，北國西側，豐收路都開了好多家，但樓主還是喜歡西二環木材市場的海鮮，阿倩家做的不錯，一般5、6個人要1斤皮皮蝦，點個清蒸海魚，炒幾樣貝類海鮮，如辣炒海蛏，蔥姜炒花蛤，蒜蓉蒸扇貝，半斤基圍蝦兩吃，素炒絲瓜，最後老板再送道白哈豆腐湯，點上一份醬油炒飯，保證吃好吃飽，如不要螃蟹200元應該差不多。近幾年友誼大街的唐朝海鮮很火爆，環境也比其他吃海鮮的地方高雅，而且每天都有特價菜，光點菜區就占了300平米，全是鮮活的海鮮，讓人一看就有食欲，小鮑魚每人才28元，味道還行，不過現在不是吃螃蟹的季節，到了秋天黃滿膏肥時大家不妨去嘗嘗，價格比溫州海鮮要便宜一半。

8、推薦幾款帶餡的，先說包子，平安大街陽光大廈南行300米路西，有一家小超市門口賣包子，有10余種餡，餡大皮薄，茴香肉，韭菜肉，白菜肉，芹菜肉，豆角肉，素三鮮，素什錦等，一般中午12點就賣完了，得排隊。建設北大街禦膳閣北側有一家美食長廊，包子也不錯，首推香菇肉的，絕對一絕。裕華西路裕園廣場的裕園酒店，腌肉大包子真叫大，一個包子有半斤，不過味道很香，傳說是季省長當年的早餐。

9、餃子，吃餃子是咱們北方人的最愛，逢年過節必備的美味佳肴，給大家推薦幾家餃子館。休門街東風路南行80米路西大海餃子館，餃子皮薄餡大，類似于半透明狀，野菜餡和肉三鮮不錯，肉三鮮每個餃子一個蝦仁，口感很好，茴香的不敢恭維，沒有回香味，建議大家不要點茴香的。他那炒菜也不錯，宮保雞丁有點意思。
中華大街有一家中國餃子，名氣不小，味道還行。
建通路有一家唐山餃子城，餃子的味道一般，有幾個菜還行，炖雜魚可以嘗嘗，裏面有4、5種海魚一起炖，價錢還能接受，好像是38元一份。
裕華路和育才街上各開了一家金山餃子城，餃子沒什麽特色，菜倒挺實惠，6、7人吃飯200元足矣。環境在餃子館裏算中上的。
裕華路與平安大街的百尺杆餃子，延續了過去的農家做法，牛肉餡猛放花椒水和花椒油，個也大，咬一口滿嘴流油，賊香。他那又自創了腌肉陷的餃子，個頭不大，味道不錯，可以試試。
10、說說西北人家的主食，莊裏開的西北人家有好幾家，最喜歡的還是體育大街與槐安路交叉口那家，涼菜平遙牛肉很正宗，熱菜手抓羊肉不錯，肉很嫩，還沒有膻氣味，這兩道菜每去必點，但印象最深的還是他的主食，莜面是那裏特色，就不詳細說了，愛吃面的朋友可以點一碗羊肉抻面，湯濃味鮮，奶白的湯再配上幾葉香菜，令人食欲大增，有一種豬肉餅，盤成長條，裏面全是肉餡，皮酥餡香，。韭菜盒子做的個不大，每個都做成花邊，型好味美。炒面用小鐵鍋上桌，透出淳樸的農家氣息，大家可以去試試，保證不上當。

　11、中華南大街石庫門飯店，位于保龍倉院裏，坐電梯上3樓，裝修很典雅，菜品以粵菜爲主，但價格不算貴，人均40元差不多，一份大魚翅好像60多元，量很足，烤五花肉有點特色，切成0.5厘米厚的小片，皮是脆脆的，肉香不膩，沾著小料吃，涼了在加熱味道更好。吊燒雞是招牌菜，類似于吊爐烤鴨的做法，一般的飯店沒有，可以嘗嘗鮮。

　12、大喜龍蝦，昨晚上幾位朋友到東風路與休門街交叉口的大喜龍蝦小聚，因是第一次去，不太會點菜，經服務員介紹才知道，原來只點涼菜就可以了，龍蝦分大中小分，大分98元，中分68元，小分好像是38元，烤串之類的不用點，類似于巴西烤肉，服務員拿著考好的肉串四處溜達，有人要就給上，也不計數，到最後數簽子，一根簽字5毛錢，不過肉確實不大，羊肉串有點像豬肉，不敢恭維。不過龍蝦味道還可以，我認爲比接頭暗號做的入味，我們8人吃了3份中份，算算也有10幾斤。因爲生意火爆，龍蝦還是很新鮮的，肉瓷實，不錯。

　　13、砂鍋，城角街槐安路北行路東砂鍋不少，北數第二家（忘了名字）味道較好，砂鍋帶魚，砂鍋豆腐，砂鍋小酥肉都不錯，值得推薦得是幹炸丸子，肉丸子過油幹炸，來上一盤子，又脆又香。很有農家特色，樓主每次去都要點上一份。

     14、休闲娱乐，开车往平山方向有一座陛卢寺，在他后身开了一家钓鱼场，环境不错，鲤鱼9元一斤，挺上鱼，平均20分钟一条，钓到中午在他旁边的大水池上的凉亭中，点上几个大锅炖菜，烤上一条自己钓的大鱼，喝几瓶冰镇的凉啤酒，微风一吹，水面荡起微微涟漪，垂柳随风轻轻飘动，倒映在水面的树影恍恍惚惚如烟如云，煞是好看。顿觉暑意全无，浑身上下透着一股清凉。

　　15、手擀面。北二環與沿東街東行200米路南，有一個家屬院，家屬院一進門就有一家手擀面，但他的特色是烝碗，有10幾種各式各樣的蒸碗，有蒸帶魚，蒸丸子，蒸海帶，蒸五花肉，蒸東北野蘑菇等，味道不錯，就是環境差點，都是露天的，手擀面很地道，絕對是自己擀的，有一種家常鹵味道好吃，炸醬和西紅柿雞蛋也不錯。價錢適中，平均每人20元左右。

　　16、羊雜湯，煤機街與北宋路北行120米路西，有一家羊雜湯，他那的羊雜都是用羊骨頭掉湯，羊雜做得很幹淨，不膻不臭，湯是奶白色的，倒點醋，撒點白胡椒，擱點幹炸辣椒，濃郁的香味馬上就會發出來了。鋼爐燒餅做的好吃，一般不在他那吃羊雜就不賣給燒餅吃，方圓幾裏地的人們常來光顧。

　　17、位于體育大街最南端，走到頭向東拐，有一個村子好像叫陳村（名字記不住），有一戶人家在家裏開了個小飯館，1斤羊鞭，一斤羊腰，一斤羊寶，共同放在鍋裏炖之，湯鮮味美，滋補壯陽，這樣一鍋才100元左右，還有自制的燒雞，自家鹵的豬蹄，農家現摘的青菜，吃的保證滿意。（具體名字真忘了，那村屬于栾城，聽說縣長、書記經常去，，，問問當地人應該知道。

　　18、拆骨肉，位于塔南路與建華大街西北角有一家拆骨肉飯店，是個小二層樓，環境還可以，肉是從煮熟的棒子骨，脊骨上拆下來的，挺香。有幾樣野菜做的涼菜，比較清口。可以試試。

　　19、金河灣酒店，位于石銅路難行過女子監獄300米路東，大門口類似于古城堡型，開車順大門而入，是一條石子鋪成的小路，頂端高高在上打好了架子，架子上全是剛接的葫蘆，綠綠的很好看，順小路走到院中，但見小橋流水，景色別致。院中有一座灰色的三層樓，進的樓來全是雅間，空調很涼。金河灣主打菜是甲魚和鴕鳥肉，其中有一道莊南第一盤，大分98元，全是頓好的鴕鳥肉，夠5、6食之。小分的甲魚也不錯，味道很好吃。炒個笨雞蛋，來盤現摘的青菜、水蘿蔔。吃完後到院中小橋流水旁小坐一會，很休閑的。
　　
22、提供一些飯店訂餐電話，僅供參考、
（1）湘君府（建华大街跃进路口）85081000，（体育大街）86579999（裕华西路）83038166 （2）西域食府 85886867 （3） 河北人家（槐安路店）83853333 （新华西路）83603333（4）东来顺（体育大街）85818383 （建华大街）85032088 （5）南海渔村 （新华路）87896696 （6）东湖酒家 85891166 （7）福熙鼎铁锅炖鱼 85360156 （8）唐朝海鲜83051777 （9）美味苑 85085004 （10）富丽豪火锅 87046789 （11）羊大爷 （裕华东路）85671818 （建设大街槐安路口）86102102 （12）乡土居（建华大街）85689868 （13）侯氏涮园 88632366 （14）全聚德（体育大街店）85897199 （15）新民肴（裕华东路）85686000 （东风路）81686666 （16）大清花饺子 （体育大街）85825588 （17）巴蜀布衣 86995856 （18）张家口会馆 83038487 （19）燕春烧鹅仔 86096666 （20）北斗星（建华大街）85077018 （21）海东盛国 85080355 （22）谭鱼头 83651191 （23）名家小厨 （建设大街）86138808 （24）西北人家（和平西路）87820222 （体育大街）85800666 （25）楚风楼（友谊大街）87029983 （裕华东路）85377888 （26）釜阳斋 （北道岔）86126199 （27）热河食府 83613688 （28）鹿鼎山庄87718368 （29）保定新家园 86121888 （30）唐山人家13102886555 （31）中国饺子87109855 （32）裕园酒店 85239911 （33）神州大酒店83632666 （34）北斗星（建华大街）85077108 （35）鸿福酒家（建华）85650180 （36）老酒川菜坊85889911 （37）燕凤楼（建设大街）86044833 （38）光明渔港（体育大街）85829666 （39）筋头巴脑牛一锅 （东风路）86128634 （40）石库门酒店 83868077

　　23、建中烤魚，位于裕華東路師大校門口，烤的鲶魚味道很好，是活的現殺現烤，一條大概1.5斤左右，個頭正好，太大的不入味，太小的沒肉，烤的火候外脆裏嫩，肉香皮勁道，撒上辣椒喝幾瓶涼啤酒，爽極了，肉筋的味道也不錯，就是個頭小了點，不太實在。缺點是屋裏太熱，中央空調出風口太少，光著膀子還出汗。

　　24、燕鳳樓是石家莊最早的國家級一級飯店，口碑一直不錯，菜量大，口味正，價錢在同規模酒店中還算公道。燕鳳樓我每去必點的幾道菜是，涼菜1、燕鳳紅腸，芥末鴨掌、熱菜：1、紅趴鹿肉2、水晶蝦球3、芫爆散單4、椒油莼芽。以上的菜是該飯店幾十年的代表招牌菜，本人在燕鳳樓吃過多次後發現，其連上菜的順序都是有講究的，10幾年來都是按照上邊的順序來走菜的，從沒亂過，看出管理很到位，不過樓主發現兩大缺點，1、主食烤鴨近期越做越差，皮幹肉柴，沒有原來的香氣了。2、洗手間很髒，與飯店的檔次不匹配，應該重做裝修。

　　25、撈福來大酒店，位于建設大街與槐安路西北角，首先說環境是一流的，雅間裝修的富麗堂皇，散座也很大，而且每桌的距離很遠，空間很寬敞，私密性不錯，其次菜品口感很好，做工精細，蝦滑、牛肉滑、魚滑尤其好吃（就是將主料打成肉醬，加入調料腌制，然後象丸子一樣達到鍋裏煮開），價位偏高，不過與裝修投入相比較還是能接受，如果不點太貴的菜，平均每人50元左右，最後說說停車場，太牛了，估計能停200輛車。

　　26、原生態，大排骨不錯，論斤賣，吃完後稱骨頭，28元一斤。肯幾塊大骨頭，來幾個肉丸子，上一碗大鍋菜，喝半斤老白幹，再來兩瓶崂山順順，真不賴。位于槐安路與建設大街西北角。

　　27、振三街有家板面做的很地道。- - 但是现在拆了。不知道搬哪去了。

       28、以前红滨路，民族学院边上高教小市场里有家四川牛肉面，馄饨。 味也很棒。现在也拆了不知道搬哪去了。

      29、李记羊汤、吊炉烧饼。位于东风路华夏北国超市正对面，那的羊汤汤色纯白，羊杂切成细丝，入口不柴，还可以免费续汤。不过楼主认为他的烤羊肉串值得推荐，纯羊肉，羊肉筋味道更佳。另外爆炒全羊，尖椒羊杂，酱羊腿做的绝对地道。总之还是值得尝尝的。
　　30、位于平安大街與槐中路路西有一家口不離熟食店，做的鹵雞不錯，醬牛肉味道也行，樓主買過幾次，就是有點鹹，不過還是有一種特別的香味，值得推薦。　
　
       31、尹村驴肉，现在红旗大街修通了，顺着大街往南走，开车过南二环20分钟就到尹村了，往左一拐50米路北有一家顺路酒店（好像叫这个名），那里就是传说中尹村最著名的驴肉店了，他的驴肉，板肠，鞭，驴肝，味道都不错，不过最近涨价了，肉要30元一斤，钢炉烧饼很好吃，1元3个，就是个小，杂面汤值得一吃。

　　32、螃蟹，現在又到了金秋吃蟹的季節了，樓主積累了一點挑蟹的經驗供大家參考。
1、梭子蟹，該蟹是渤海特産，味道鮮美，肉質細膩，膏白子黃，首先要找活潑的，其次同樣個頭要找較重的，如果挑母蟹要看臍是否飽滿，最後用手使勁捏蟹殼的兩個尖部，如果感到尖部是瓷實的就證明黃是滿的，反之就是空的或是半滿的。
2、河蟹，首先也要活潑的，翻到桌上能自己正過來，其次看蟹臍，顔色不能發黑，（有一點也無妨）用手拎起蟹爪感覺蟹爪很有力，有勾手的感覺就行。
蒸蟹時可用啤酒蒸，也可用白水蒸，一定要蟹殼向下，這樣即防止膏黃外流，又可防止掉腿。開鍋時將蟹放入，15分鍾准時出鍋，時間長就老了。一定要大火，水要多。這樣整出來才好吃。

孩她爹

把上面的吃完了，要花好多錢的。還是公款吧。

醉酒甜心

有點廣告的味道，

醉酒甜心

樓主能不能去掉中間的電話呀，給他們做免費的廣告宣傳嗎

百花仙子

學佛了不殺生靈，

勸其多事

杜絕殺生吧

百花仙子

便宜嗎，如果太貴的話我可吃不起[em1]

勸其多事

爲研究吃太累。